- 发展枇杷产业 增加农民收入
- 2008年08月18日 中国食品产业网
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台州市路桥桐屿大红袍果业合作社位于“中国枇杷之乡”——台州市绿心桐屿街道，自然条件优越，枇杷种植历史悠久，现种植面积 1 万多亩。种植枇杷是当地农民收入的主要来源之一。自八十年代初实行家庭承包经营以来，枇杷生产基本处于单家独户自产自销状态，品质难以保证和提高，销路难拓宽，随着市场经济的发展和竞争的加剧，各个体农户急需联合起来以统一的品牌面对市场竞争。在这种情况下，由冯普德等 8 位种植、贩销大户自发组织，于 2001 年 12 月成立该合作社。
合作社的成立，很快引起各级政府部门的高度重视，市、区农业局及街道领导和有关专家亲临指导合作社第一届社代会，在各级领导的关心和专家们的帮助下，合作社始终坚持“为农服务”的宗旨和“民办、民管、民受益”的原则，紧紧围绕枇杷的生产和销售，积极开展规范化运作，专业化生产，社会化服务，一体化经营，有效地解决了当地枇杷丰年卖难的问题，增加了果农的收入，促进了枇杷产业的发展。
三年来，合作社也不断发展壮大，股份社员也由首批 8 名发展到现在的 386 名，其中农民技术员 45 名，还外聘了 5 名农艺师为技术顾问，注册资金也由建社初的 3 万元增加到 52 万元，同时，申请了“桐屿”、“绿阳青”牌两个商标。合作社枇杷种植基地达 5800 亩，其中省外有 1000 多亩，产品生产严格执行路桥区枇杷产品系列生产标准，建立田间管理档案，该产品 2002年—2004年分别荣获浙江省科技名优农产品、浙江农业博览会金奖、中国绿色农产品认证。去年还被评为“台州市十佳农民专业合作社”，今年又列入农业部农民专业合作组织示范性项目实施单位。合作社的成功运作受到了各级领导、中外专家及社员的好评。主要做法与成效：
一、健全规章制度，规范运作机制
合作社按照股份合作原理和现代企业要求，结合自身特点，在自主经营、民主管理、利润分配、积累与发展上建立了规范的运行机制。一是有规范的章程。由社员大会审议通过合作社章程，明确界定合作社的性质和职能，社员的权利和义务及利益分配；二是有健全的制度。主要有枇杷生产质量标准管理制度，产品进出验收制度、财务管理制度、部门岗位责任制度和社员奖惩制度；三是有常设的执行机构和经营机构。理事会 5 名成员和监事会 3 名成员，分别由社员大会民主选举产生，社内设有市场经理部、原料基地部、产品开发部、科技信息部等，各部门职责分明，保证了合作社的高效运作；四是实行社员大会制度，合作社重大决策由社员大会审议通过，充分体现民主决策，民主管理。五是产权明晰。社员按种植枇杷面积大小确定其参股份额，以 10 亩为单位，投入股金 1000 元为 1 股，生产者社员的股金总额占总股金的90%，单个社员持有股金不超过合作社社员股金总额的10%，通过发放社员证予以明确。
二、搞好技术服务，提高社员素质
桐屿街道有悠久的种植枇杷历史，全街道的枇杷产量曾占到全国的 1/4 ，是当地农民致富的主要门路之一。1996年获得中国枇杷之乡称号，由于管理方式落后，导致有品牌，无地位。合作社成立后，充分发挥社团优势，开展技术培训和经验交流，从提高品种质量上着手，重振桐屿枇杷雄风。合作社聘请有关专家不定期来讲课，传授技术，社员中的技术员、技师、土专家还在每月 1 号、 15 号（晴天在晚上）为社员轮流讲解，社员间相互交流经验，切磋农艺，讨论难题。成立至今共组织集中学习培训65期，参加人员 8500 多人次，分发各类农技资料 10000 余份，并组织社员多次到外地参观学习取经，还邀请市、区专家经常下基地巡回指导和实地“门诊”，及时帮助处理和解决生产技术上的难题。农资部针对枇杷长势和水果公司探讨磋商，实施枇杷专用肥料（凭社员证免费供应，在年终盈余中扣除）。通过学习，社员普遍感到提高果品质量的重要性，社员纷纷改造和嫁接本地已退化的劣质品种，自觉按照路桥区农产品标准化的要求进行生产。合作社特别注重枇杷采摘前夕管理，在每年枇杷采摘之前专门召开一次全体社员大会，邀请有关专家讲课，再次强调采摘前的管理和采摘的熟度要求，确保出售果品质量。特别是合作社遭受今年第十四号台风严重危害后，合作社直接损失达1028.9万元，（枇杷减产5000亩，刮断16100株，三间冷藏库房倒塌），合作社充分发挥团队协作优势，立即召开片组长会议，讨论安排各组灾后情况，有针对性地发放枇杷灾后技术管理资料，积极开展生产自救，努力把社员的损失减到最小程度。
三、实施标准生产，打造产品品牌
随着全国枇杷的发展，桐屿枇杷出现丰年难销现象，除品质上不具备优势外，一个重要因素是没有形成应有的市场效应，农产品之间的竞争虽然从表面上看是价格之争，实际上是质量和品牌之争。因此，合作社成立后，在提高果品质量的同时，狠抓品牌效应，积极开展市场化运作。一是通过对各地的市场考察，在去年的基础上统一更新了精品小包装盒，通过今年的枇杷季节销售情况来看，桐屿牌精品小包装枇杷销售火爆，产品供不应求，合作社的大红袍枇杷小盒 16 只/箱卖到 65元（每只 4.1 元），大盒 50 只/箱卖到 80 元，白砂 16 只/箱卖到 85 元（每只 5.3 元），合作社自始至终收购价一直高于市场价 2.5 元每公斤左右，社员枇杷收入由往年 3000 元/亩上升到5000 元/亩。按这样计算，社员基地 5000 亩枇杷可直接增收 1000 万左右，既使品牌效应得到体现，又直接增加农民收入，当地农民种植枇杷的积极性得到极大地提高，在短短的枇杷销售季节一个月内，仅精品小包装枇杷销售产值 110 万元，实现纯收入 18 万元。二是通过在安徽池州、福建漳州、浙江千岛湖等地建立 1000 亩优质枇杷基地。目前，各项管理措施落实到位，我们利用外地基地果品成熟的时间差，延长为市场提供优质枇杷鲜果时间，估计明年基地优质果占总量的 80% 以上。今年合作社产品已进入南京、上海等大城市的超市和市场销售，并在杭州举办的省农博会的合作社推介会上还与南京、上海、杭州等市场客商签约近千万元销售合同，既扩大了影响，又拓宽了销售渠道，提高了经济收入。
四、加强科技投入，延伸产业链条
桐屿枇杷销售渠道主要以鲜销为主，仅少量残次枇杷加工成罐头，由于枇杷上市季节相对集中（ 5 月 20 日－ 6 月 10 日），采摘后常温下最多保存一星期，仅桐屿街道每年枇杷产量均在 5000 吨以上，销售时间的局限，往往导致丰产不丰收的情况，挫伤了果农的积极性。合作社成立以后，积极在外地设立销售网点，实现跨省营销的同时，还积极开展枇杷冷藏保鲜项目设施建设，在中央、省、市、区农业主管部门的支持下，今年投资 40 万元创建一次性贮藏 100 吨果品保鲜库一座，通过冷藏保鲜手段来打破枇杷销售季节的局限，枇杷保鲜技术虽在国内外尚处于空白，但合作社在有关专家的指导下，在去年已取得试验成功的基础上，大胆进行枇杷冷藏保鲜，取得明显成效。今年共进库5个批次300多吨优质果，按当日市场价和损耗的情况综合分析，为社员增收近20万元，通过冷藏示范项目的实施，大大延长销售期，解决旺季卖难的问题，既减少了损耗，又提高了果品单价，增加了社员收入。这样以来提高了农户种植枇杷积极性和生产优质果的愿望，要求入社的社员也越来越多，今年新增股份社员60个，大红袍的知名度也越来越响。
五、体现合作优势，实行盈余返利
合作社成立后，购置了办公场所等硬件设备，制订一整套规章制度，严格按照章程规定开展运作，实行民主决策和社务、财务二公开制度，年终对全年实现的盈余进行分配， 20% 留作公益金， 10% 留作风险金，剩下70% 按股金和投售量相结合返还给社员。2004年实现盈余47万元，股内社员每股得730元，社员人均1300元。通过规范运行机制，既使社员感到放心，又使农民真正得到实惠，也壮大了合作社实力。
大红袍果业合作社的成功运作是党中央、国务院重视三农问题的一个缩影，它的成长、壮大离不开合作社理监会成员的辛勤劳动和无私的奉献，更离不开各级政府的重视和支持。合作社在成立和发展过程中，市、区农业主管部门领导和当地街道领导都非常重视。原市农业局徐亦平局长曾多次亲临合作社指导工作，帮助合作社建立健全股份机制。区农业主管部门制订了《路桥区农民专业合作社规范化建设标准》，多次召开合作社负责人座谈会，指导合作社走上规范化道路。合作社理监事会成员团结协作，特别在枇杷销售季节经常凌晨3点起床到市场了解行情，晚上开会商量到10点多回家，为拓市场、求发展，壮大合作社作出了不懈的努力。但农民专业合作社既是一种新生事物，又是市场经济大环境中的一个弱势产业组织，合作社的生存和发展需要各级政府的高度重视和大力扶持，为它营造良好的环境条件，合作社产品走出去必然要有交通部门的大力支持，开通农产品绿色通道，减少运输成本，它的发展壮大还需税务、工商、银行等部门的大力支持。明年，合作社按照《浙江省农民专业合作社条例》规定，健全、完善内部管理机制和运行机制，更好地服务果农。- 上一篇：昆明制药控制权之争浮现
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